Проект Краснопольской районной гимназии вошел в число победителей республиканского конкурса «100 идей для Беларуси». Педагоги и учащиеся выступили с инициативой массового производства уникального десерта из овощей. Подробности узнала корреспондент «Настаўніцкай газеты».
Под руководством учителя обслуживающего труда Натальи Чистяковой гимназисты возродили стародавний гастрономический бренд родного края — краснопольские парёнки. Продукт представляет собой сушеные по специальной технологии овощи, которые успешно заменяют конфеты.
— Про парёнки узнали, когда вместе с детьми занимались поиском редких национальных блюд. Из семейных историй стало известно, что в условиях дефицита в нашей местности изготавливали аналог конфет из овощей, выращиваемых на личных подворьях. Мы решили попробовать приготовить необычное лакомство. В рецептуре нет ничего сложного, а продукция получается очень вкусной, — рассказала Н. Чистякова.
Масса положительных отзывов и желание многих приобрести парёнки натолкнули педагога и учащихся на создание бизнес-проекта. Они выступили с предложением массового производства для населения и внедрения овощного десерта в школьное питание.
— Овощи в таком виде востребованы среди детей. Парёнки удобно брать с собой как перекус, они вкусные и полезные. Большое преимущество — доступное экологически чистое сырье. Беларусь — сельскохозяйственная страна, овощи выращиваются повсеместно. Зачем импортировать цукаты? Наши парёнки ничем не хуже, — заверила Н. Чистякова.
Совместно с десятиклассницей Дарьей Василенко педагог разработала не только проект. Придуман вариант упаковки и логотип краснопольских парёнок. Идеей уже заинтересовались некоторые предприятия. Сейчас десерт из овощей проходит апробацию в Белорусском государственном университете пищевых и химических технологий. Авторы надеются, что в скором времени парёнки появятся на прилавках отечественных магазинов.
Анна СИНЬКЕВИЧ
Фото из архива Натальи ЧИСТЯКОВОЙ
